蔬菜保鲜柜应摆放在环境温度低而且通风条件良好的地方，并且保鲜柜顶部、左右两侧背部要留有适当的空间，以利于散热。蔬菜、瓜果等水分较多的食物，应先洗净沥干以后再放入果菜盒内，以减少瓜果中水分蒸发而加厚霜层，缩短除霜时间。在保证食物质量的前提下，根据季节变化、食物种类和数量多少，合理调整温度控制器，使整机始终处于最佳工作状态。
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